ナスはヘタを切り落として縦じまに皮をむき、さらに縦に半分に切って斜め薄切りにする。 サッと水に通して耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで4～5分加熱する。 電子レンジは600Wを使用しています。 紫玉ネギは縦に薄切りにし、水に5分程放っ 『ヒルナンデスナスと厚揚げの赤味噌煮込みのレシピ 亀山シェフのなすの煮込みレシピ 9月15日』 21年9月15日（水）のヒルナンデスでは、ナスのベストな調理法、ということでプロの料理人の方がナスの炒める、煮込む、のおすすめレシピを教えてくれました。たっぷりの油で素揚げにした中華料理の脂っこさとは、まったく違うのです。 もちろん油の種類が違うということもあるのでしょうが 油の吸い方が違う気がしました。 日本では、ナスは水に放してあくを抜く方法が一般的ですが 私は、日本に帰ってきて
水茄子のチーズ焼き レシピ 作り方 By あーるいーあい0153 楽天レシピ
